sábado, 8 de junio de 2013

PINTXO DE PULPO SOBRE ESPUMA DE PATATA

Hola  a todos os dejo este pintxo de pulpo a la gallega pero de una una forma mas creativa y facil de comer.Solo tenemos que poner las patatas a cocer y una vez cocidas las trituramos con un poco de nata ,sal,pimienta y aceite de oliva.Solo tenemos que colar el pure y meterlo en el sifon.Aplicamos la espuma en un vaso de pintxo y lo coronamos con unas rodajas de pulpo y la ajada gallega

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