jueves, 21 de marzo de 2013

COMO HACER POLVO DE CITRICOS CRUJIENTE


  1. hola a todos os dejo esta receta para dar un toque diferente a vuestros platos es realmente fácil y le da un sabor muy especial,sirve para un montón de platos,carnes, pescado,ensaladas,postres.Lo primero que haremos sera rayar pomelo,limón,y naranja pero todo ello por separado.Ponemos un cazo con agua y una cucharada de azúcar y cocemos durante 20 minutos todos los ingredientes pero por separado.Con ayuda de una espumadera lo sacamos y lo dejamos escurrir.Ya solo nos queda freírlo en aceite caliente hasta que quede crujiente.Yo tengo un plato en el restaurante que es tataki con caviar de tomate y polvo de cítricos,la pena es que hasta la semana que viene no dispongo de cámara ,pero os prometo que colgare la receta con foto,gracias a todos

1 comentario:

  1. Me gusta esta propuesta, no se me había ocurrido freirlos

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